SELLIER, P., et al. « Les Objectifs Et Les critères De sélection : Les Aptitudes bouchères : Croissance, Efficacité Alimentaire Et Qualité De La Carcasse ». INRAE Productions Animales, vol. 5, nᵒ HS, décembre 1992, p. 147-59, doi:10.20870/productions-animales.1992.5.HS.4278.