PIACERE, A., et J.M. ELSEN. « Les Objectifs Et Les critères De sélection : Aptitude fromagère Du Lait Et Polymorphisme Des protéines : Perspectives d’utilisation En sélection ». INRAE Productions Animales, vol. 5, nᵒ HS, décembre 1992, p. 123-8, doi:10.20870/productions-animales.1992.5.HS.4274.