BUGAUD , C., et al. « Texture Et Flaveur Du Fromage Selon La Nature Du pâturage : Cas Du Fromage d’Abondance ». INRAE Productions Animales, vol. 15, nᵒ 1, février 2002, p. 31-36, doi:10.20870/productions-animales.2002.15.1.3685.