BONNET, M., et al. « Comprendre Le développement Des Muscles Et Des Tissus Adipeux : Un préalable Pour maîtriser Les qualités Des Carcasses Et Des Produits Des Animaux d’élevage ». INRAE Productions Animales, vol. 28, nᵒ 2, juin 2015, p. 137-50, doi:10.20870/productions-animales.2015.28.2.3021.