CHAPOUTOT, Patrick, et al. « Les Coproduits De l’industrie Agro-Alimentaire : Des Ressources Alimentaires De Qualité à Ne Pas négliger ». INRAE Productions Animales, vol. 31, nᵒ 3, janvier 2019, p. 201-20, doi:10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.