FARRANT, Laura, et al. « Évaluation De La Durabilité De La filière Indication Géographique Protégée « Canard à Foie Gras Du Sud-Ouest » ». INRAE Productions Animales, vol. 31, nᵒ 2, octobre 2018, p. 131-44, doi:10.20870/productions-animales.2018.31.2.2319.