M. SANCRISTOBAL-GAUD, G. RENAND, Y. AMIGUES, M. BOSCHER, H. LEVEZIEL, et B. BIBE, « Traçabilité individuelle des viandes bovines à l’aide de marqueurs génétiques », INRAE Prod. Anim., vol. 13, nᵒ 4, p. 269–276, août 2000.