S. PANSERAT et S. KAUSHIK, « Régulation nutritionnelle du métabolisme glucidique chez les poissons : exemple de la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss), faible utilisatrice des glucides alimentaires », INRAE Prod. Anim., vol. 15, nᵒ 2, p. 109–117, août 2002.