[1]
G. RENAND, C. LARZUL, E. LE BIHAN-DUVAL, et P. LE ROY, « L’amélioration génétique de la qualité de la viande dans les différentes espèces : situation actuelle et perspectives à court et moyen terme », INRAE Prod. Anim., vol. 16, nᵒ 3, p. 159–173, mai 2003.