[1]
RENANDG., LARZUL C., LE BIHAN-DUVALE., et LE ROYP., « L’amélioration génétique de la qualité de la viande dans les différentes espèces : situation actuelle et perspectives à court et moyen terme », INRA Prod. Anim., vol. 16, nᵒ 3, p. 159-173, mai 2003.