[1]
I. LEGRAND, J.-F. HOCQUETTE, C. DENOYELLE, et C. BIÈCHE-TERRIER, « La gestion des nombreux critères de qualité de la viande bovine : une approche complexe », INRA Prod. Anim., vol. 29, nᵒ 3, p. 185–200, oct. 2016.