E. BONNIN, M. LESSIRE, N. WACRENIER, et F. ALLEMAN, « Les polymères de mannose en production animale. 2. Les enzymes de dégradation des mannanes dans l’alimentation des porcs et des volailles », INRAE Prod. Anim., vol. 33, nᵒ 4, p. 295–306, avr. 2021.