Y. CHILLIARD, A. FERLAY, et M. DOREAU, « Contrôle de la qualité nutritionnelle des matières grasses du lait par l’alimentation des vaches laitières : acides gras trans, polyinsaturés, acide linoléique conjugué », INRAE Prod. Anim., vol. 14, nᵒ 5, p. 323–335, déc. 2001.