D. BASTIANELLI, L. BONNAL, P. BARRE, S. NABENEZA, P. SALGADO, et D. ANDUEZA, « La spectrométrie dans le proche infrarouge pour la caractérisation des ressources alimentaires », INRAE Prod. Anim., vol. 31, nᵒ 3, p. 237–254, janv. 2019.