A. OMRANI, A. SBOUI, M. HAMOUDA, M. DBARA, M. HAMMADI, et T. KHORCHANI, « Potentiels des plantes dans l’amélioration de la qualité du fromage et du yaourt au lait de chamelle », INRAE Prod. Anim., vol. 38, nᵒ 3, p. 8383, sept. 2025.