NAPOLÉONE, M., BRETON, S., FRAYSSIGNES, J., RICHARD, M. et SPELLE, C. (2022) « Les AOP et IGP fromagères Françaises face à la crise de la Covid-19 dans un contexte d’évolution des systèmes alimentaires: Dossier Covid : Conséquences de la crise sanitaire de la Covid-19 sur les productions animales », INRAE Productions Animales, 34(4), p. 247–260. doi: 10.20870/productions-animales.2021.34.4.5378.