HURTAUD, C. ., CHAABOUNI, R., RESMOND, R., MIRANDA, G., GRAULET, B. et MORINIÈRE, C. (2021) « Caractérisation du lait de deux races locales de vaches : la Bretonne Pie Noir et la Froment du Léon », INRAE Productions Animales, 34(1), p. 29–46. doi: 10.20870/productions-animales.2021.34.1.4648.