LITT, J., LETERRIER, C. et FORTUN-LAMOTHE, L. (2021) « Conditions d’élevage des palmipèdes à foie gras : des demandes sociétales à une démarche de progrès », INRAE Productions Animales, 33(3), p. 203–222. doi: 10.20870/productions-animales.2020.33.3.4500.