DESMOULIN, B., ECOLAN, P. et BONNEAU, M. (1988) « Estimation de la composition tissulaire des carcasses de porcs : récapitulatif de diverses méthodes utilisables en expérimentation », INRAE Productions Animales. APA, 1(1), p. 59–64. doi: 10.20870/productions-animales.1988.1.1.4435.