MARTIN, B. et COULON, J. (1991) « Aptitude à la coagulation du lait de vache : influence de l’alimentation. Etude réalisée dans 6 exploitations du Pays de Thônes (Haute-Savoie) », INRAE Productions Animales. APA, 4(3), p. 209–217. doi: 10.20870/productions-animales.1991.4.3.4335.