DUBEUF, B. (1992) « Les outils mis en place pour identifier et garantir la qualité des produits agro-alimentaires. Exemple de leur utilisation dans la filière lait-fromage des Alpes du Nord », INRAE Productions Animales. APA, 5(3), p. 179–191. doi: 10.20870/productions-animales.1992.5.3.4232.