ROUX, M., DUMONT, R., AGABRIEL, J., BONNEMAIRE, J. et MICOL, D. (1993) « Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’une suralimentation protéique sur les performances d’engraissement et les caractéristiques physico-chimiques musculaires », INRAE Productions Animales, 6(3), p. 237–248. doi: 10.20870/productions-animales.1993.6.3.4204.