MICOL, D., ROBELIN, J. et GEAY, Y. (1993) « Composition corporelle et caractéristiques biologiques des muscles chez les bovins en croissance et à l’engrais », INRAE Productions Animales. APA, 6(1), p. 61–69. doi: 10.20870/productions-animales.1993.6.1.4188.