VANBERGUE Élise, POULETJ.-L., PEYRAUDJ.-L. et HURTAUDC. (2020) « Le point sur la lipolyse du lait de vache : facteurs de variation et mécanismes biochimiques », INRAE Productions Animales, 33(1). doi: 10.20870/productions-animales.2020.33.1.3178.