LAISSE, S., BAUMONT, R., DUSART, L., GAUDRÉ, D., ROUILLÉ, B., BENOIT, M., VEYSSET, P., RÉMOND, D. et PEYRAUD, J.-L. (2019) L’efficience nette de conversion des aliments par les animaux d’élevage : une nouvelle approche pour évaluer la contribution de l’élevage à l’alimentation humaine, INRA Productions Animales, 31(3), p. 269-288. doi: 10.20870/productions-animales.2018.31.3.2355.