CHAPOUTOT, P., ROUILLÉ, B., SAUVANT, D. et RENAUD, B. (2019) Les coproduits de l’industrie agro-alimentaire : des ressources alimentaires de qualité à ne pas négliger, INRA Productions Animales, 31(3), p. 201-220. doi: 10.20870/productions-animales.2018.31.3.2353.