FARRANT, L., LABAU, M.-P., PADILLA, M., DENEUFBOURG, C., FORTUN-LAMOTHE, L., PENAVAYRE, S. et BESNIER, A. (2018) Évaluation de la durabilité de la filière Indication Géographique Protégée « Canard à foie gras du Sud-Ouest », INRA Productions Animales, 31(2), p. 131-144. doi: 10.20870/productions-animales.2018.31.2.2319.