CERLES, A., LHERM, M., POUX, X. et AGABRIEL, J. (2018) « Étude prospective des filières viande de ruminants du Massif central à l’horizon 2050 », INRA Productions Animales, 30(2), p. 179-196. doi: 10.20870/productions-animales.2017.30.2.2243.