MOSSÉ, J. (1990) « Acides aminés de 16 céréales et protéagineux : variations et clés du calcul de la composition en fonction du taux d’azote des grain(e)s. Conséquences nutritionnelles », INRAE Productions Animales. APA, 3(2), p. 103–119. doi: 10.20870/productions-animales.1990.3.2.4365.