PIACERE, A. et ELSEN, J. (1992) « Les objectifs et les critères de sélection : Aptitude fromagère du lait et polymorphisme des protéines : perspectives d’utilisation en sélection », INRAE Productions Animales. APA, 5(HS), p. 123–128. doi: 10.20870/productions-animales.1992.5.HS.4274.