Gerber, P., Brugère, C. et Ankers, P. (2011) « Évolution des productions animales terrestres et aquacoles dans le monde : tendances globales et implications économiques, sociales et environnementales », INRAE Productions Animales. APA, 24(1), p. 9–22. doi: 10.20870/productions-animales.2011.24.1.3234.