GAGAOUA, Mohammed, Claudia TERLOUW, et Brigitte PICARD. 2021. « Apport De La protéomique à La découverte De Biomarqueurs Pour l’étude De La Couleur De La Viande Bovine ». INRAE Productions Animales, novembre. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.3.4899.