COULON, J.B., Y. CHILLIARD, et B. RÉMOND. 1991. « Effets Du Stade Physiologique Et De La Saison Sur La Composition Chimique Du Lait De Vache Et Ses caractéristiques Technologiques (aptitude à La Coagulation, Lipolyse) ». INRAE Productions Animales 4 (3). APA:219-28. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.3.4336.