DUBEUF, B. 1992. « Réflexions Sur Le Concept De Qualité Dans l’agro-Alimentaire. L’exemple De La filière Lait Fromage Dans Les Alpes Du Nord ». INRAE Productions Animales 5 (2). APA:91-101. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.2.4223.