ROUX, M., R. DUMONT, J. AGABRIEL, J. BONNEMAIRE, et D. MICOL. 1993. « Engraissement Des Vaches De réforme De Race Charolaise. Effet d’une Suralimentation protéique Sur Les Performances d’engraissement Et Les caractéristiques Physico-Chimiques Musculaires ». INRAE Productions Animales 6 (3):237-48. https://doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.3.4204.