GAILLARD, C., S. INGRAND, J. BLANQUET, C. DEVEVEY, et M. ROUX. 2007. « Relations Entre Pratiques De Finition Et Performances à l’abattage De Vaches De réforme Simmental Française : Intérêt Du caractère Mixte De La Race ». INRAE Productions Animales 20 (4). APA:327-36. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.4.3469.