LEBRET, B., S. PRACHE, C. BERRI, F. LEFÈVRE, D. BAUCHART, B. PICARD, G. CORRAZE, F. MÉDALE, J. FAURE, et H. ALAMI-DURANTE. 2015. « Qualités Des Viandes : Influences Des caractéristiques Des Animaux Et De Leurs Conditions d’élevage ». INRAE Productions Animales 28 (2). APA:151-68. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.2.3022.