CERLES, A., M. LHERM, X. POUX, et J. AGABRIEL. 2018. « Étude Prospective Des filières Viande De Ruminants Du Massif Central à l’horizon 2050 ». INRA Productions Animales 30 (2), 179-96. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.2.2243.