RENAND , G., A. HAVY, et F. TURIN. 2002. « Caractérisation Des Aptitudes bouchères Et qualités De La Viande De Trois systèmes De Production De Viande Bovine à Partir Des Races Rustiques françaises Salers, Aubrac Et Gasconne ». INRAE Productions Animales 15 (3). APA:171-83. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.3.3699.