OURY, M.P., B. PICARD, L. ISTASSE, D. MICOL, et R. DUMONT. 2007. « Mode De Conduite En élevage Et Tendreté De La Viande Bovine ». INRAE Productions Animales 20 (4). APA:309-26. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.4.3468.