LÉONIL, J., M.C. MICHALSKI, et P. MARTIN. 2013. « Les Structures supramoléculaires Du Lait : Structure Et Impact Nutritionnel De La Micelle De caséine Et Du Globule Gras ». INRAE Productions Animales 26 (2). APA:129-44. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.2.3142.