HOCQUETTE, J.F. 2015. « Nouvelles De La Recherche : Les Journées Des Sciences Du Muscle Et Technologies Des Viandes (JSMTV) : Un événement Scientifique Et Technique Au Service Des filières « Viande » ». INRAE Productions Animales 28 (2). APA:209-12. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.2.3026.