CHRIKI, Sghaier, et Jean-François HOCQUETTE. 2026. « Viande Ou alternatives : La Qualité Et La Durabilité Au cœur Des Choix Des Consommateurs Flexitariens ». INRAE Productions Animales, juin. APA, 9740. https://doi.org/10.20870/productions-animales.2026.39.2.9740.