DUBEUF, B. Réflexions sur le concept de qualité dans l’agro-alimentaire. L’exemple de la filière lait fromage dans les Alpes du Nord. INRAE Productions Animales, APA, v. 5, n. 2, p. 91–101, 1992. DOI: 10.20870/productions-animales.1992.5.2.4223. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/4223. Acesso em: 4 déc. 2024.