LEBRET, B. et al. Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d’élevage. INRAE Productions Animales, APA, v. 28, n. 2, p. 151–168, 2015. DOI: 10.20870/productions-animales.2015.28.2.3022. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3022. Acesso em: 24 févr. 2024.