MONIN, G. Facteurs biologiques des qualités de la viande bovine. INRAE Productions Animales, APA, v. 4, n. 2, p. 151–160, 1991. DOI: 10.20870/productions-animales.1991.4.2.4327. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/4327. Acesso em: 2 févr. 2025.