ROUSSELOT-PAILLEY, D.; GUY, G.; GOURICHON, D.; SELLIER, N.; BLUM, J.C. Influence des conditions d’abattage et de réfrigération sur la qualité des foies gras d’oie. INRAE Productions Animales, APA, v. 5, n. 3, p. 167–172, 1992. DOI: 10.20870/productions-animales.1992.5.3.4230. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/4230. Acesso em: 3 févr. 2025.