LESSIRE, M. Qualité des viandes de volaille : le rôle des matières grasses alimentaires. INRAE Productions Animales, APA, v. 8, n. 5, p. 335–340, 1995. DOI: 10.20870/productions-animales.1995.8.5.4147. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/4147. Acesso em: 31 mars. 2025.