BONNEAU, M.; TOURAILLE, C.; PARDON, P.; LEBAS, F.; FAUCONNEAU, B.; REMIGNON, H. Amélioration de la qualité des carcasses et des viandes. INRAE Productions Animales, APA, v. 9, n. HS, p. 95–110, 1996. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/4093. Acesso em: 22 janv. 2025.