LEBRET, B.; LEFAUCHEUR, L.; MOUROT, J. La qualité de la viande de porc. Influence des facteurs d’élevage non génétiques sur les caractéristiques du tissu musculaire. INRAE Productions Animales, APA, v. 12, n. 1, p. 11–28, 1999. DOI: 10.20870/productions-animales.1999.12.1.3851. Disponível em: https://productions-animales.org/article/view/3851. Acesso em: 5 déc. 2025.